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Dos perros viejos cabernet sauvignon 2015

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Dos perros viejos cabernet sauvignon 2015, de pocos años, de dos de las regiones más famosas del mundo. Primero está el lugar de origen del vino, Burdeos. La segunda es la famosa, y ahora casi legendaria, bodega en la que se elabora: Château Haut-Brion. Los dos perros viejos son Château Margaux y Château Lafite Rothschild.

Siempre amé a Margaux. No por su reputación (a menudo está sobrevalorado) ni por su calidad (es el vino más famoso y, por lo tanto, más a menudo sobrevalorado del mundo). Me encanta porque me encanta el vino. Por su bouquet floral rico, suave, afrutado. Por su paladar suave, aterciopelado, flexible y largo. Por sus sabores de fruta pura, suave, dulce, de grosella negra. Porque es tan armonioso, tan en armonía con mis sentidos, con el momento. Porque amo el mundo de Château Margaux.

Por las mismas razones, siempre me han encantado los Rothschild. Sé que soy parcial y que los amo simplemente porque amo el vino, y también porque he tenido la suerte de probarlos varias veces en el Château durante degustaciones o cenas. Sé que quizás no sean tan famosos como los de Burdeos. Pero no importa, porque son parte de mi mundo.

Estoy un poco triste hoy.

Château Margaux, con su bouquet rico, especiado, dulce y suave, tiene un vino excepcional. Me encanta su sabor desde hace mucho tiempo. Cuando era adolescente, vi una película de los 70 y me encantó, y recuerdo que me encantó el vino. A finales de los 80, comencé a beberlo y a disfrutarlo. En los años 90, mis vinos favoritos se elaboraban en la región de Margaux. En la década de 2000, estaba en la región de Margaux, probando vinos y, por supuesto, bebiéndolos. Ha sido un largo viaje. Pero nunca dudé de que Margaux siempre sería parte de mi vida.

Y luego, de repente, no estaba allí. O si lo estaba, ya no estaba allí. Estaba en Burdeos y el único lugar donde pude encontrar los vinos fue en un restaurante de la región. El restaurante era uno de esos famosos restaurantes de la región. Probé los vinos y pensé en los años de mi vida y los años de mi vino. Había dos vinos, ambos buenos, uno de 1982 y otro de 1982, pero no tenían nada que ver conmigo. Ni siquiera pude encontrarlos en la lista. Le dije al propietario: "Eran tan buenos, y solo estaban disponibles en ese restaurante, pero no pude encontrarlos en la lista". El hombre simplemente sonrió y dijo: `` Son de un castillo diferente ''.


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